Wakaze Saké

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WAKAZE - LE SAKE MADE IN FRANCE

Encore méconnu en France, le saké est au Japon ce que le vin est à la France. Une boisson ancestrale et iconique, brassée avec un savoir-faire unique.

WAKAZE signe un vent de renouveau sur cette industrie, et crée un saké MADE IN FRANCE, à partir d'ingrédients sourcés dans l’hexagone auprès des meilleurs producteurs. Nos sakés ne ressemblent ainsi à aucun autre, et sont la fière représentation de notre héritage franco-japonais.

Un brassage des genres et des techniques qui nous permet de créer des cuvées UNIQUES, MODERNES et CONSENSUELLES : c’est WAKAZE.

> NO RULES, JUST SAKE >
Pas de règles, juste du saké

Dégustez nos sakés →

HÉROS

Barrel

LA MISSION WAKAZE

Né de l’imaginaire de deux amis et entrepreneurs, Shoya et Takuma, les sakés WAKAZE soufflent un vent de renouveau sur cette industrie atypique.

Fabriqués en France à partir d’ingrédients locaux, les sakés WAKAZE sont respectueux de l’environnement et adaptés à un public international et moderne, tout en respectant la longue tradition du brassage japonais.

Un savoir-faire ancestral qui se mélange à une vision moderne pour créer un saké adapté au climat et à la culture française; une boisson unique au monde prête à séduire un tout nouveau public !

Découvrez notre aventure →

Nos clients témoignent !

Évalués 4,9 étoiles en moyenne par plus de 200 avis clients, nos sakés ont su séduire le palais de fins dégustateurs autant que d’amateurs ! Partagez-nous vos impressions, et rejoignez le mouvement WAKAZE !

Génial et un grand merci à vous d'être présents. Depuis le temps que je cherchais du bon saké après mes nombreux voyages au Japon. Bravo

CHIAVERINA J.

Colis parfait, bien emballé, bien présenté et reçu dans les temps ! Le Burgundy barrel offre une profondeur de gout très intéressante.

BAPTISTE B.

Service rapide, bonne communication, à l'écoute et vraiment ma meilleure découverte de l'année !

JESSICA C.

VOIR TOUS LES AVIS →

Craft Saké

Revolution

LA METHODE WAKAZE

Le saké est produit à partir d’eau, de riz, de levure et de koji, un champignon qui se développe sur les grains de riz. Le brassage de ces éléments est un équilibre subtil qui délivre un alcool fermenté, mais non distillé.

Chez WAKAZE, la majeure partie de ces ingrédients, comme l’eau ou le riz, proviennent de France, et notamment de Camargue, une réserve naturelle magique dans le sud de la France.

En sélectionnant ces ingrédients d’une grande pureté, provenant du sol français, WAKAZE crée aux portes de Paris des cuvées uniques, respectueuses de l’environnement et adaptées à un public international.